COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

Autores

  • Amanda Barbosa de Lima
  • Jaqueline da Silva Ferreira
  • Paulo Henrique da Silva Santos
  • Eliana Santini
  • Marisa Luzia Hackenhaar
  • Jackeline Correa F. Arruda Bodnar Massad

DOI:

https://doi.org/10.18312/connectionline.v0i22.1522

Palavras-chave:

Rotulagem de alimentos, Informação nutricional, Comportamento do consumidor

Resumo

As mudanças no perfil alimentar do consumidor em conjunto com uma vida sedentária, traz consequências como o aumento de doenças crônicas degenerativas, por isso é necessário avaliar o conhecimento da população sobre nutrição e também a utilização das informações nutricionais, para que possam selecionar alimentos saudáveis para uma dieta balanceada. Objetivo: Avaliar o comportamento do consumidor de Várzea Grande e Cuiabá -MT, frente às informações nutricionais em rotulagem de produtos alimentícios. Método: Trata-se de um estudo descritivo, transversal por meio da aplicação de um questionário validado contendo 14 questões para obtenção de informações referentes ao perfil sócio-econômico, informações nutricionais presentes nos produtos alimentícios e grau de importância quanto à compra desses produtos.

Palavras-chave: Rotulagem de alimentos; Informação nutricional; Comportamento do consumidor.

Biografia do Autor

  • Amanda Barbosa de Lima

    Discente do curso de Nutrição do UNIVAG

  • Jaqueline da Silva Ferreira
    1Discente do curso de Nutrição do UNIVAG
  • Paulo Henrique da Silva Santos
    Discente do curso de Nutrição do UNIVAG
  • Eliana Santini
    Docente do curso de Nutrição do UNIVAG
  • Marisa Luzia Hackenhaar
    Docente do curso de Nutrição do UNIVAG
  • Jackeline Correa F. Arruda Bodnar Massad
    Docente do curso de Nutrição do UNIVAG

Downloads

Publicado

03-08-2020

Edição

n. 22 (2020)

Seção

Artigos

Licença

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:

  1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
  2. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
  3. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado

Como Citar

COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. (2020). CONNECTION LINE - REVISTA ELETRÔNICA DO UNIVAG, 22. https://doi.org/10.18312/connectionline.v0i22.1522