S. A. Martins, L. C. S. Arruda, G. G. de Oliveira, e D. M. Pinto, “ELABORAÇÃO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA PRODUZIDA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLPA E CASCA DE MANGA”, CONNECTIONLINE, nº 10, abr. 2014.