IMPACTO DA PANDEMIA DO COVID – 19 SOBRE O PERFIL NUTRICIONAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DO MUNICÍPIO DE VÁRZEA GRANDE.
Resumo
Introdução: O perfil nutricional pode ser afetado por sentimento de tristeza, ansiedade e depressão uma vez que estes contribuem para alterações alimentares e consequentemente ganho de peso, logo, é de fundamental importância um estudo que analisa como o tempo de isolamento social, oriundo da pandemia do COVID-19, cooperam no ganho de peso e alteração nos hábitos alimentares. Objetivo: Avaliar o impacto da pandemia do covid-19 sobre o perfil nutricional de estudantes universitários do município de Várzea Grande. Materiais e métodos: Esta pesquisa trata-se de um estudo descritivo, empregando uma abordagem quantitativa a ser realizada com estudantes do UNIVAG - Centro Universitário Várzea Grande, Mato Grosso. Onde foi coletado dados de 39 estudantes, amostra por conveniência, de ambos os sexos, dos cursos da área da saúde do período matutino e noturno, com faixa etária de 18 à 59 anos, no primeiro semestre de 2022. Para a coleta de dados foi aplicado um questionário de frequência alimentar. Resultados: A faixa etária com maior número de respondentes é de 18 á 29 anos, A respeito dos hábitos alimentares, a maioria dos estudantes universitários estudados reportaram o consumo no dia anterior de feijão (71,0%), frutas frescas (63,2%), raízes e tubérculos (65,8%), bebidas adoçadas (57,9%), biscoitos recheados e doces ou guloseimas (66,7). Observou-se também que a maioria relatou aumento de peso durante a pandemia (63,2%), com predomínio especificamente do consumo em mais de 50% de todos os alimentos com exceção do macarrão instantâneo. Conclusão: O estudo realizado permitiu identificar que, houve um impacto no perfil alimentar dos estudantes universitários do município de várzea grande durante a pandemia do covid-19, sendo caracterizado pela mudança dos hábitos alimentares, em especial no consumo de feijão, frutas frescas, raízes e tubérculos o que é um bom resultado. Além disso, observou-se aumento de peso e predomínio do consumo alimentar de alimentos ultraprocessados, tais como biscoitos recheados, doces ou guloseimas e bebidas adoçadas.
Palavras-Chave: Pandemia; Consumo alimentar; Estudantes; Covid-19.
