AMANDA VITÓRIA FIALHO JARA; MARIA EDUARDA MOREIRA FERNANDES DE BONA; WALMIR JUNIOR MARTINS HAUSCHILDT; MARISA LUZIA HACKENHAAR. OTIMIZAÇÃO DA GESTÃO DE RECURSOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: IMPLANTAÇÃO DE FERRAMENTAS DE CONTROLE EM RESTAURANTE COMERCIAL . Mostra de Trabalhos do Curso de Nutrição do Univag, [S. l.], v. 18, 2026. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/mostranutri/article/view/3574. Acesso em: 27 jul. 2026.