Amanda Vitória Fialho Jara, et al. “OTIMIZAÇÃO DA GESTÃO DE RECURSOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: IMPLANTAÇÃO DE FERRAMENTAS DE CONTROLE EM RESTAURANTE COMERCIAL ”. Mostra De Trabalhos Do Curso De Nutrição Do Univag, vol. 18, julho de 2026, https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/mostranutri/article/view/3574.