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Avaliação da qualidade e vida de prateleira do bolo desenvolvido a base de casca de banana ( Musa balbisiana Colla ) e soro de leite em diferentes formulações.

Autores

  • Izabela Plens
  • Ligia Dal´Molin
  • Anna Paula Costa Silva
  • Daniella Moreira Pinto

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Publicado

28-10-2017

Versões

Como Citar

Plens, I., Dal´Molin, L., Silva, A. P. C., & Pinto, D. M. (2017). Avaliação da qualidade e vida de prateleira do bolo desenvolvido a base de casca de banana ( Musa balbisiana Colla ) e soro de leite em diferentes formulações. Seminário De Iniciação Científica Do Univag, 3. Recuperado de https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/393

Edição

v. 3 (2015): Seminário de Iniciação Científica

Seção

Resumos