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Plens, I.; Dal´Molin, L.; Silva, A. P. C.; Pinto, D. M. Avaliação Da Qualidade E Vida De Prateleira Do Bolo Desenvolvido a Base De Casca De Banana ( Musa Balbisiana Colla ) E Soro De Leite Em Diferentes formulações. SeInC 2017, 3.