PLENS, Izabela; DAL´MOLIN, Ligia; SILVA, Anna Paula Costa; PINTO, Daniella Moreira. Avaliação da qualidade e vida de prateleira do bolo desenvolvido a base de casca de banana ( Musa balbisiana Colla ) e soro de leite em diferentes formulações. Seminário de Iniciação Científica do Univag, [S. l.], v. 3, 2017. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/393. Acesso em: 16 ago. 2026.