PINTO, Daniella Moreira; BUENO, Mônica Priscila Neis. Avaliação microbiológica, centesimal e sensorial de empanado de carne de jacaré elaborado com diferentes formulações de farinha da casca de banana. Seminário de Iniciação Científica do Univag, [S. l.], v. 4, 2017. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/507. Acesso em: 3 out. 2026.