PINTO, Daniella Moreira; BUENO, Mônica Priscila Neis. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, CENTESIMAL E SENSORIAL DE EMPANADO DE CARNE DE JACARÉ ELABORADO COM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE FARINHA DA CASCA DE BANANA. Seminário de Iniciação Científica do Univag, [S. l.], v. 4, 2025. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/507. Acesso em: 3 out. 2026.