Plens, I. (2017) “Avaliação da qualidade e vida de prateleira do bolo desenvolvido a base de casca de banana ( Musa balbisiana Colla ) e soro de leite em diferentes formulações”., Seminário de Iniciação Científica do Univag, 3. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/393 (Acesso em: 16 agosto 2026).