Plens, Izabela, et al. “Avaliação Da Qualidade E Vida De Prateleira Do Bolo Desenvolvido a Base De Casca De Banana ( Musa Balbisiana Colla ) E Soro De Leite Em Diferentes formulações”. Seminário De Iniciação Científica Do Univag, vol. 3, outubro de 2017, https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/393.