Plens I, Dal´Molin L, Silva APC, Pinto DM. Avaliação da qualidade e vida de prateleira do bolo desenvolvido a base de casca de banana ( Musa balbisiana Colla ) e soro de leite em diferentes formulações. SeInC [Internet]. 28º de outubro de 2017 [citado 16º de agosto de 2026];3. Disponível em: https://www.periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/393